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Chaussons de viande à l'ail
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Par Flosan

Des petits "chaussons" dorés à la viande hachée aillée en plat principal ou pour l'apéritif à tremper dans une sauce tex mex ! Une recette très sympathique

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Coriandre0,5 botte de coriandre fraiche
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Beurre1 noix de beurre
  • Ail4 gousses d'ail
  • Feuille de brick ou à pastillaFeuille de feuille de brick ou à pastilla
  • Boeuf haché400 g de boeuf haché En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Pour faire des chaussons gros comme des quenelles :
    - Faire revenir la viande avec l'ail pressée à l'aide d'un presse ail (attendre que l'ail fonde). Assaisonner. Ajouter le coriandre haché.

    - préparer les feuilles de brick et disposer la préparation au creux de manière à former un petit "paquet" en ramenant les bords les uns vers les autres

    - Faire dorer dans un poêle avec un peu de beurre et d'huile d'olive

Conseils

- Disposer les chaussons sur un papier absorbant avant de servir bien chaud.
-Il est possible de faire des plus petits chaussons à tremper dans une sauce pour l'apéritif.
-Vous pouvez ajouter quelques épices comme du curry ou du paprika.
 

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