Chaussons orientaux au thon

Elaborer un houmous, en mixant les pois chiches avec un filet d'huile d'olive et la crème.

Pour faire des chaussons, découper à l'emporte-pièce un beau cercle de pâte feuilletée 5 tours. Il faut bien sûr avant abaisser votre pâte en un carré d'épaisseur régulière. L'astuce, utiliser des réglettes et ne pas appuyer à fond sur votre rouleau de pâtisserie. Et surtout fleurer de la farine votre plan de travail et décoller continuellement votre pâte afin d'éviter qu'elle ne colle sur le plat de travail. En fonction de la taille souhaitée, prendre des emportes pièces plus ou moins grands.

Pour garder votre pâte fraîche, empiler les disques les unes sur les autres. Fariner vos disques et allonger les en ovales. Sur une moitié de votre ovale déposer un peu d'hommous et de thon. Surtout ne pas trop charger vos chaussons, sinon il sera impossible de les fermer proprement.

Mettre au four à 200 °C avec une plaque recouverte d'un papier cuisson durant 20 minutes. Pour savoir si vos chaussons sont cuits, il faut que leurs dessous soient cuits. Laisser les refroidir.