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Cheesecacke au saumon fumé
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Cheesecacke au saumon fumé - Photo par CarmenCheesecacke au saumon fumé - Photo par Carmen@ Carmen
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Par Carmencita du blog cuisine gourmande de Carmencita

tout simplement délicieux!

Ingrédients (8 personnes)

  • Saumon fumé7 tranches de saumon fumé(en réserver un peu pour la décoration) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre70g de beurre
  • 110g de crackers
  • Oeuf6 œufs
  • Fromage blanc6 c à s de fromage blanc
  • Sel ou sel finDu sel
  • PoivrePoivre
  • CitronLe jus de 1 citron
  • Ciboulette1 botte de ciboulette
  • 600g de fromage frais type carré frais ou St-Môret
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Saumon fumé7 tranches de saumon fumé(en réserver un peu pour la décoration)
  • Beurre70g de beurre
  • 110g de crackers
  • Oeuf6 œufs
  • Fromage blanc6 c à s de fromage blanc
  • CitronLe jus de 1 citron
  • Ciboulette1 botte de ciboulette
  • 600g de fromage frais type carré frais ou St-Môret

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 160°C (th.5-6). Faire fondre le beurre dans une casserole. Écraser les crackers dans un bol, puis les mélanger avec le beurre fondu. Tasser cette pâte dans un moule au fond amovible ou dans un cercle de métal.

  2. 2

    Mélanger le fromage frais et le fromage blanc dans un récipient avec les œufs battus, le jus du citron, le saumon coupé en petits morceaux et la ciboulette ciselée. Saler légèrement et poivrer. 

  3. 3

    Verser la préparation sur les crackers. Mettre le cheescake à cuire 40 min au four. Laisser refroidir à température ambiante, puis le placer au réfrigérateur au moins 4 h. Démouler décorer avec quelques lanières de saumon( chose que j'ai omise) et servir avec une salade verte. C'était très bon et goûteux mais un peu bourratif, je pense que la prochaine fois j' utiliserai un autre fromage.

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