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Cheesecake à la fraise tagada
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4.2 / 5 (15 notes)
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Cheesecake à la fraise tagada@ diabli
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Cheesecake à la fraise tagada
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Avatar de blandine Par Blandine

fromage blanc, fraise tagada, spéculoos

Ingrédients (8 personnes)

Biscuit

  • Lait1 CS de lait
  • 25g de beurre 15%
  • Spéculoos200g de spéculoos

Fromage

  • Fromage blanc400g de fromage blanc
  • Gélatine1 sachet de gélatine (3 feuilles)
  • Sucre50g de sucre
  • Oeuf2 œufs
  • Fraises tagada45g de fraises tagada
  • 15cl de crème fraîche 3%

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Mixer les spéculoos et verser dans un bol. Ajouter le beurre et le lait. Malaxer.
  2. 2

    Prendre un moule et ajouter une feuille de cuisson, verser la pâte spéculoos et étaler. Mettre au réfrigérateur. Mettre la crème sur le feu et verser les fraises tagada afin de les faire fondre.

  3. 3
    Arrêter et laisser refroidir. Pendant ce temps dans un petit bol mettre 2CS d'eau et le sachet de gélatine. Verser dans la crème. Dans un saladier, verser les oeufs et le sucre.
  5. 4
    Mélanger et ajouter le fromage blanc. Ajouter la crème tagada. Mélanger et verser dans le moule au dessus de la pâte spéculoos. Poser une feuille d'aluminium et mettre au four préchauffer à 210°C pendant 50 minutes. A la fin, laissez le cheesecake dans le four éteint.
Idées de recettes
Commentaires
Communauté 750g
puis je le faire la veille ,j'ai peur que le biscuit aux speculoos ramolisse,merci
Communauté 750g
Bonjour, j'ai la même question pour la crème fraîche liquide ou épaisse ? je dois faire le gâteau ce soir. merci
Communauté 750g
Bonjour, J'ai choisi votre recette pour l'anniversaire de mon fils samedi et aurai besoin de quelques précisions s'il vous plait. - Combien de temps doit-on mettre la pâte spéculos au réfrigérateur ? - Juste pour confirmation : Votre recette n'a pas besoin de levure ? A conserver dans le four éteint pas au réfrigérateur ? Je m'excuse pour mes questions mais je préfère demandé. Merci beaucoup par avance pour votre réponse. Cordialement
Communauté 750g
pour la recette du cheesecake à la fraise tagada j'aurai aimé savoir si il faut de la crème fraîche liquide ou épaisse et que veut dire crème fraiche 3pourcents et beurre 15 pourcent ?
Communauté 750g
Avez vous testé cette recette ? Avez vous dess idées de décoration ?
Communauté 750g
je l'ai faite pour l'anniversaire de ma fille, toute la famille s'est régalée même mon neveu qui est très difficile