Emietter les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu.

Etaler cette préparation au fond d'un moule à manqué à fond amovible

Cuire 15 minutes au four chaud à 180°.
Mélanger le fromage frais et le sucre pour obtenir une texture lisse. Ajouter les oeufs un à un.

Ajouter la crème épaisse.
Verser ce mélange sur la croûte refroidie.

Cuire 1 heure environ dans un four à 170°C.

Sortir et laisser reposer 1h.

Passer au réfrigérateur 2 heures avant de déguster.
Découper les fraises en lamelles, ajouter les zestes de citron et les sucrer légèrement. Disposer harmonieusement sur la tarte.

Déguster aussitôt !