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Cheesecake aux fruits rouges et spéculoos au thermomix

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Une recette très fraiche.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min
  • 1044 kcal Nouveau !

Ingrédients (6 personnes)

  • 250g de fruits rouges congelés
  • 70g de beurre
  • 1 sachet de vanille
  • 5 œufs
  • 1 c à s de farine
  • Zeste d'1 citron
  • 200g de sucre
  • 250g de spéculoos
  • 20 cl de crème fraiche
  • 650g de fromage frais philadelphia
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Matériel

  • Four traditionnel
  1. Étape 1 :

    Préchauffer votre four à 180°. Mettre dans le bol les spéculoos et mélanger 5 sec vitesse 5, ajouter le beurre mou et mélanger 3 minutes à 60° vitesse 2. Tapisser votre moule à cheesecake et cuire 10 minutes.

  2. Étape 2 :

    Nettoyer le bol. Mettre 150g de sucre et le zeste dans le bol et mixer 20 sec vitesse 10. Mettre le fouet en place, mettre le philadelphia, les oeufs (3 + 2 jaunes), la crème, 20g de farine, et le sucre vanillé, programmer 2 minutes vitesse 4. Mettre sur votre base de spéculoos et cuire 55 minutes à 120°.

  3. Étape 3 :

    Nettoyer votre bol, mettre les fruits et les 40g de sucre restant, pendant 10 minutes, à 90° vitesse 2. Déguster le cheesecake, bien froid et napper de coulis.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
1044 kcal53% AR*
17.3 g protéines35% AR*
81.4 g sucres32% AR*
36.1 g matières grasses52% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

Bonjour, Utilisez un moule de 20 ou 22 cm de diamètre.

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quelle est la dimension du moule, S.V.P. Merci

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Excellent moi j ai rajouter de arôme de noix de coco

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