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Chicken pot pie ou fausse tourte poulet maïs et petit pois
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

On craque pour ce plat réconfortant inspiré des pays anglo-saxons.

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Blanc de poulet3 blancs de poulet
  • Carotte2 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Maïs120 g de maïs en conserve
  • Petit pois surgelés100 g de petit pois surgelés
  • Oignon1 oignon
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Bouillon de légumes5 cl de bouillon de légumes
  • Farine1 c. à s. de farine
  • Beurre50 g de beurre
  • Oeuf1 oeuf
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Planche à découperPlanche à découper
  • PoêlePoêle
  • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois
  • Tourtière

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

    Épluchez les carottes et coupez-les en petits dés.

    Coupez les blancs de poulet en dés.

    Pelez puis hachez l’oignon. 

  2. 2

    Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l’oignon.

    Ajoutez les dés de carottes et de poulet et laissez dorer 6 minutes.

    Ajoutez la farine. Mélangez.

    Ajoutez le bouillon de légumes, la crème, les petits pois et les grains de maïs. Mélangez et laissez mijoter 5 minutes. Salez et poivrer. 

  3. 3

    Versez ce mélange dans un moule de type tourtière.

    Recouvrez avec la pâte détaillée en un cercle un peu plus grand que le moule.

    Faites adhérer la pâte sur les cotés puis badigeonnez la surface avec l’oeuf battu.

    Décorez la pâte à l’aide de la pointe d’un couteau.

    Enfournez pour une trentaine de minutes.  

    Dégustez chaud.

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