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Chili con carne rapide et relevé
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4.9 / 5 7 avis
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Par Chef Damien

Le Chili Con Carne est un plat complet, sain et aux couleurs Mexicaines ! Un excellent plat pour retrouver le sourire et le soleil !

Ingrédients

4 personnes
  • Haricot rouge750 g d'haricots rouges
  • Viande hachée500 g de viande hachée
  • Poivron rouge0,25 poivron rouge
  • Poivron vert0,25 poivron vert
  • Tomate pelée1 boite de tomates pelées
  • Laurier1 feuille de laurier
  • Oignon1 oignon
  • Ail1 gousse d'ail
  • Cumin en poudre1 c. à c. de cumin en poudre
  • Concentré de tomates2 c. à c. de concentré de tomates
  • Pili-pili0,25 c. à s. rase(s) de pili-pili ou 1/4 c à c de piment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites revenir la viande hachée dans un peu d'huile d'olive.

  2. 2

    Ajoutez l'oignon, l'ail et le sel.

  3. 3

    Coupez les poivrons en petits dès et ajoutez-les à la viande. Faites cuire 4 à 5 minutes.

  4. 4

    Assaisonnez : cumin, piment pili pili et ajoutez le concentré de tomate. Mélangez.

  5. 5

    Ajoutez les tomates pelée, les haricots rouges et mélangez.

  6. 6

    Ajoutez de l'eau à mi-hauteur, portez à ébullition et laissez mijoter 30 à 40 minutes à couvert.

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