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1h
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Le Chili Con Carne est un plat complet, sain et aux couleurs Mexicaines ! Un excellent plat pour retrouver le sourire et le soleil !
Ingrédients
4 personnes
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750 g d'haricots rouges
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500 g de viande hachée
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¼ poivron rouge
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¼ poivron vert
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1 boite de tomates pelées
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1 feuille de laurier
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1 oignon
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1 gousse d'ail
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1 c. à c. de cumin en poudre
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2 c. à c. de concentré de tomates
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¼ c. à s. rase(s) de pili-pili ou 1/4 c à c de piment d'Espelette
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Sel ou sel fin
Matériel
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Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites revenir la viande hachée dans un peu d'huile d'olive.
- 2
Ajoutez l'oignon, l'ail et le sel.
- 3
Coupez les poivrons en petits dès et ajoutez-les à la viande. Faites cuire 4 à 5 minutes.
- 4
Assaisonnez : cumin, piment pili pili et ajoutez le concentré de tomate. Mélangez.
- 5
Ajoutez les tomates pelée, les haricots rouges et mélangez.
- 6
Ajoutez de l'eau à mi-hauteur, portez à ébullition et laissez mijoter 30 à 40 minutes à couvert.
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