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Cuisine américaine : Chili con carne traditionnel
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

Convivial, savoureux et simple ...

Ingrédients (6 personnes)

  • 5 cuillers à soupe de poudre à chili
  • Piment de Cayenne ou poivre de Cayenne1 pincée de piment de Cayenne
  • sel, thym et laurier en poudre
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Tomate pelée2 grosses boîtes de tomates pelées
  • Concentré de tomates1 concentré de tomate
  • Poivron rouge2 poivrons rouges
  • Ail6 gousses d'ail
  • 3 grosses boîtes de haricots rouges nature
  • Steak haché1 kg steak haché
  • Oignon1 kg d'oignons

Pour l'accompagnement

  • Cheddar râpécheddar râpé
  • Crème fraîchecrème fraîche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • Faire revenir les oignons et les poivrons finement coupés dans l'huile d'olive dans une cocotte à feux doux. Ajouter l'ail écrasé.
      - A côté, dans une grosse poêle, faire revenir la viande hachée et vider l'eau qui risque de s'en dégager.
      - Quand le mélange oignons, poivrons, ail est fondu, y ajouter la viande, remuer, ajouter les épices (poudre à chili, piment, sel, une bonne cuiller à soupe de thym, une bonne cuiller à soupe de laurier), remuer, ajouter le concentré de tomates, puis les tomates pelées et leur jus.
      - Enfin, ajouter les haricots rouges préalablement égouttés.
      - Bien mélanger le tout et laisser mijoter à feu très doux une bonne heure.
      - Servir avec en accompagnement de la crème fraîche, des oignons crus finement coupés et du fromage de Cheddar râpé.

Conseils

Encore meilleur réchauffé !

Commentaires
Communauté 750g
le Chili con carne ne fait pas partie de la cuisine mexicaine ! C est USA Une vraie mexicaine
Communauté 750g
Les 5 cuillers à soupe de poudre à chili, c'etait 4,5 de trop...mon plat etait bon mais absolument trop trop epice...
Communauté 750g
délicieux!pour info c'est la première fois que je cuisine un plat!merci beaucoup!
Communauté 750g
Je voulais dire 1/4 d'heure bien sûr !!!
Communauté 750g
Délicieux !!!!! mais je n'ai mis cuire la viande seulement 1/4 avant la fin de cuisson. L'accompagnement est très adapté à la cuisine mexicaine. Bravo :)
Communauté 750g
beurk !
Communauté 750g
superrrrrrrrrr bon!!!!! et très facile à faire pour des cuisiniers débutants comme moi!!! pour une première rencontre avec mes futurs beaux parents, mon dîner était patfait!!!!!