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1h 45min
Moyen
Budget moyen
Enfin un bon chili maison !
Ingrédients
6 personnes
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½ cl de tabasco
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100 g de concentré de tomates
- 20 g de fond de viande
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700 g d'haricots rouges
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Sel ou sel fin
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500 g de tomates pelées entières
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3 g de piments forts
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3 oignons
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1 kg de boeuf haché
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3 g de cumin en poudre
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20 g de piments rouges
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3 gousses d'ail
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher les gousses d'ail et les oignons. Les hacher. Réserver.
- 2
Dans un faitout, faire revenir la viande à sec pendant 10 min.
- 3
Retirer la viande du faitout et la réserver.
- 4Dans le même récipient, faire revenir l'ail et les oignons pendant 5 min.Ajouter la viande, le cumin, les 2 piments, les tomates, le concentré de tomates, la sauce Tabasco, le fond de viande et les haricots rouges.
- 5
Saler et cuire sur feu très doux pendant 1h15. Goûter en cours de cuisson et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir très chaud.
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