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Chili au bœuf
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Chili au bœuf - nadegehGChili au bœuf - nadegehG@ NadegehG
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Par Nadège

Enfin un bon chili maison !

Ingrédients

6 personnes
  • Tabasco½ cl de tabasco
  • Concentré de tomates100 g de concentré de tomates
  • 20 g de fond de viande
  • Haricot rouge700 g d'haricots rouges
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Tomate pelée500 g de tomates pelées entières
  • Piment fort3 g de piments forts
  • Oignon3 oignons
  • Boeuf haché1 kg de boeuf haché
  • Cumin en poudre3 g de cumin en poudre
  • Piment rouge20 g de piments rouges
  • Ail3 gousses d'ail

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les gousses d'ail et les oignons. Les hacher. Réserver.

  2. 2

    Dans un faitout, faire revenir la viande à sec pendant 10 min.

  3. 3

    Retirer la viande du faitout et la réserver.

  4. 4
    Dans le même récipient, faire revenir l'ail et les oignons pendant 5 min.
    Ajouter la viande, le cumin, les 2 piments, les tomates, le concentré de tomates, la sauce Tabasco, le fond de viande et les haricots rouges.
  5. 5

    Saler et cuire sur feu très doux pendant 1h15. Goûter en cours de cuisson et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir très chaud.

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