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Chili aux trois viandes
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Par Saint-genis pierre

Un plat excellent !

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 boite de concentré de sauce tomate
  • 2 bouillon en cube knor
  • 4 kg de haricotes rouges
  • Piment de Cayenne ou poivre de Cayennepiment de cayenne
  • tartine de pain beurré
  • Tabascotabasco
  • Vin rouge3/4 l de vin rouge
  • 2 pions d'ail
  • Saucisse de Montbéliard8 saucisses de Montbeliard
  • Oignon2 oignons
  • Huile d'olive2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Viande hachée400 gr de viande haché
  • Chair à saucisse400 gr de chair à saucisse
  • Poivron vert3 poivrons verts

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • Faire revenir les oignons, les poivrons et les saucisses de Montbelliard en rondelles.
      - Ajouter la viande haché et la chair à saucisse avec l'ail.
      - Ajouter le vin rouge et la sauce tomate avec le jus des haricots égouttés.
      - Cuire à feu doux 20 minutes.
      - Ajouter les cubes knor avec de l'eau.
      - Ajouter toute la préparation et laisser mariner 1 bonne heure.
      - Rajouter le piment de cayenne ainsi que le tabasco selon le goût.

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