Ah ben oui, le chocolat ça se met aussi dans le chili. Et c'est délicieux !A essayer tout de suite.
Ingrédients
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Epices pour chili
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Cheddar, gruyère râpé, morceaux d'oignons rouges,...et tout ce que vous avez envie de mettre dessus
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2 morceaux de chocolat Côte d'Or culinaire (ou autre chocolat noir)
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3 à 4 boîtes de tomates pelées en cubes
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1 à 2 boîtes de haricots rouges
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Préparation
- 1
Faire revenir les lardons, les oignons et l'ail hachés dans l'huile d'olive quelques minutes.
Ajoutez le haché de boeuf en l'écrasant avec une fourchette pour éviter les gros morceaux.
- 2
Quand il est cuit, ajoutez les tomates en cubes, les épices, le paprika, le sel et le poivre selon votre goût. (Attention aux épices pour chili, ajoutez-en un peu à la fois au cours du mijotage et goûtez de temps en temps !). Ajoutez aussi les cubes de bouillon de boeuf.
Laissez mijoter au moins 2 heures.
Si le chili n'est pas assez liquide, ajoutez du coulis de tomates.
- 3
En fin de cuisson, ajoutez les haricots rouges et le maïs rincés et égouttés.
Terminez en ajoutant les 2 morceaux de chocolat noir, mélangez et servez sur les tacos. Vous pouvez aussi saupoudrer du chocolat râpé sur le tout et accompagnez de riz.
