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2h 45min
Très facile
Bon marché
Plat assez relevé à déguster l'hiver.
Ingrédients (4 personnes)
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1 càc d'origan
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3 poivrons rouge
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1 càc de cumin
- 1 sachet d'épice pour chili
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Sel
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2 càc de tabasco
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850 gr de tomate pelée
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½ l de bouillon de poule
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800 gr de ragout de bœuf
- 250 gr d'haricots rouge sec
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Huile d'olive
- 150 gr de lards fumé
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6 gousses d'ail
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3 beau oignons
- Ingédients :
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Tremper les haricots une nuit dans de l'eau froide, les rincer et les faire cuire ¼ d'heure dans de l'eau salée, égoutter et réserver.
Braiser la viande à l'huile d'olive et y ajouter les lardons fumé, ensuite faite dorer les oignons - ajouter tout les ingrédients et porter à ébullition, dès les premiers bouillons, ajouter les haricots et laisser revenir à ébullition ensuite laisser mijoter à feu doux pendant +/- 2 heures.
Conseils
A servir avec des tortillas.
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