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30min
Moyen
Bon marché
Par Adeline
C'est une recette pour changer un peu de la galette des rois !
Ingrédients
0 personne
pour la brioche
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260 g de farine
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1 sachet de levure de boulanger
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½ c. à c. de sel ou sel fin
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25 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 oeuf
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10 cl de lait tiède
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55 g de beurre fondu
pour la crème d'amande
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10 g de farine
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½ c. à c. d'arôme d'amande amère
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1 c. à s. de rhum
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50 g de beurre fondu
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50 g de sucre
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1 oeuf gros
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50 g de poudre d'amandes
Préparation
Cuisson :
Attente :
- 1
Pour la brioche mettre dans l'ordre les ingrédients et bien pétrir !
- 2
Ensuite préparer la crème d'amande pour cela mélanger tous les ingrédients et réserver !
- 3
Prendre la pâte de votre brioche et former un rectangle sur votre plan de travail à l'aide du rouleau à pâtisserie étaler la crème aux amandes .Rouler en boudin bien serré ,découper le boudin en tranches et disposer dans le moule .
- 4
Laisser gonfler sous un torchon dans un endroit tiède pendant 1 heure.
- 5
Mélanger 10 cl de lait avec 20 gr de sucre. Badigeonner le chinois.
- 6
Mettre au four préchauffer à 180 °, position bas dans le four pendant 30 minutes.
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