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Chocolat Liégeois Maison
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Le Chocolat Liégeois fait maison, c'est meilleur! L'onctuosité de la crème chocolat sous le mousseux de la chantilly...miam!


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min
  • 711 kcal Nouveau !

Ingrédients (3 personnes)

Pour la crème au chocolat

  • 1/2 l de lait
  • 150g de chocolat noir
  • 20g de fécule de maïs (Maïzena)
  • 2 c à s de sucre semoule

Pour la crème chantilly

  • 20 cl de crème liquide entière (minimum 30 % de matière grasse)
  • 2 c à s de sucre glace
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Matériel

  • Batteur à main électrique
  • Casserole
  • Fouet
  • Poche à douille
  • Saladier
  • Verre(s)
  1. Étape 1 :

    Pour la chantilly : Mettre un saladier, les fouets du batteur et la crème liquide au frigo. Le tout doit être bien froid.

  2. Étape 2 :

    Préparer la crème au chocolat.

    Dans une casserole, faire chauffer doucement le lait avec la maïzena et le sucre. Bien délayer.
    Ajouter le chocolat puis laisser sur feu doux jusqu'à épaississement de la crème (elle doit napper la cuillère).
    Couler dans les verres.

  3. Étape 3 :

    Préparer la chantilly.

    Fouetter la crème en chantilly ferme. Lorsqu'elle commence à prendre ajouter le sucre et battre encore quelques minutes.
    Déposer la chantilly sur la crème chocolat à l'aide d'une poche à douille.
    Réserver au frais.
    Décorer avant de servir.

Icone ampoule

Conseils

On peut décliner cette recette par le chocolat (noir, lait, blanc...) et pourquoi pas en aromatisant la chantilly...

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
711 kcal36% AR*
11.9 g protéines24% AR*
66.1 g sucres26% AR*
43.3 g matières grasses62% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

La recette a été complétée. Voici la liste des ingrédients : Pour la crème au chocolat 1/2 l de lait 20g de fécule de maïs (Maïzena) 150g de chocolat noir 2 c à s de sucre semoule Pour la crème chantilly 20 cl de crème liquide entière (minimum 30 % de matière grasse) 2 c à s de sucre glace

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bonjour les ingrédients ne s'affichent pas sur cette recette ça doit etre un bug! j'aimerais la faire aujourd'hui

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