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Chocolats coeur praliné croustillant
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Photo par : nanie4i

Sous un coeur de chocolat noir, découvrez un praliné intensément croustillant...


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 180 min

Ingrédients

4 personnes
  • Pincée de noix de coco rapée
  • 50 g de chocolat noir
  • 80 g de chocolat praliné ou Pralinoise
  • 2 paquets de crêpe dentelle ou feuilletine
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  1. Étape 1 :

    1. Emietter les crêpes dentelles.

      2. Faire fondre la Pralinoise au bain-marie, puis y ajouter les crêpes dentelles. Verser dans des mini-moules à cakes et mettre au frais (préférer la cave au réfrigérateur) pendant minimum deux heures.

      3. Démouler la bûchette de praliné et couper en morceaux d'environ un centimètre d'épaisseur.

      4. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Prendre chaque morceaux de praliné et recouvrir rapidement de chocolat fondu (il faut aller assez vite car le chocolat chaud fait fondre le praliné). Placer les chocolats sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placer quelques copeaux de noix de coco râpée sur le dessus pour décorer.

      5. Remettre au frais (mais pas au froid) pendant au minimum une heure.

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