1h 50min
Facile
Budget moyen
Recette algérienne de la chorba, pleine de saveurs !
Ingrédients (6 personnes)
2 c à s d'huileAdoptez un bon geste quotidien avec ISIO 4, une huile riche en Oméga 3 et vitamine D, adaptée à toutes vos recettes 1 c à s de raz el hanout (mix epices)- 100g de frik trempe dans l'eau (blé concasse)
Sel Poivre 1 bouquet de coriandre 2 tomates bien mures 1 oignon 1 boite de pois chiche 2 c à s de concentre de tomates 300g de viande d'agneau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Émincer l'oignon, le faire revenir avec le raz el hanout dans l'huile.
- 2
Y ajouter la viande, sel et poivre la faire revenir.
Recouvrir le tout d'eau environ 1/2 litre. - 3
Ajouter les tomates (sans les pépins), le concentre, et la coriandre ciselée, bien laisser cuire environ 1h, pour que la viande soit bien tendre, ajouter de l'eau si votre niveau a trop baisser.
- 4
Ajouter le frik laisse cuire encore 10 minutes, puis les pois chiches et laisser cuire encore 20 minutes.
Bon appétit!