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Chorba algérienne facile

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Photo par : arabik

Une soupe épicée qui se compose de légumes, de viande et de féculent qui mijote lentement mais sûrement pour donner un met délicieux et simple.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 petits oignons émincés
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 2 c à s de tomate concentrée
  • Un cube de bouillon de poulet ou de légumes
  • 1 et 1/2 L d'eau
  • Du persil haché
  • 2 poignées de vermicelles ( cheveux d'anges )
  • 2 pommes de terre coupées en petits cubes
  • 2 carottes coupées en petits cubes
  • Du sel, poivre, coriandre, ail en poudre
  • Du blanc de poulet couper en petits morceaux (ou autres viandes au choix)
  1. Étape 1 :

    Faites revenir dans l'huile d'olive les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

  2. Étape 2 :

    Ajouter le poulet et un verre d'eau (pour pas que ça brûle) puis les épices (sel, poivre, ail, coriandre) et laisser mijoter le tout a feux doux en remuant de temps en temps.

  3. Étape 3 :

    Ajouter la tomate concentrée, le cube de bouillon, le restant d'eau, les carottes et laisser mijoter.

  4. Étape 4 :

    Lorsque les carottes sont presque cuites ajouter les pommes de terre jusqu'à cuisson complète de celles ci.

  5. Étape 5 :

    Rajouter le persil haché puis les 2 poignets de vermicelles, mélanger et laisser cuire 5 minutes.

  6. Étape 6 :

    Déguster bien chaude avec un pain rond.

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Conseils

Laisser mijoter à feu doux.

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