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Chorba algérienne facile
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Chorba algérienne facile - Photo par arabikChorba algérienne facile - Photo par arabik@ Arabik
S
Par Sabrina

Une soupe épicée qui se compose de légumes, de viande et de féculent qui mijote lentement mais sûrement pour donner un met délicieux et simple.

Ingrédients (4 personnes)

  • Oignon2 petits oignons émincés
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • Concentré de tomates2 c à s de tomate concentrée
  • Bouillon de pouleUn cube de bouillon de poulet ou de légumes
  • Eau1 et 1/2 L d'eau
  • PersilDu persil haché
  • Vermicelle2 poignées de vermicelles ( cheveux d'anges )
  • 2 pommes de terre coupées en petits cubes
  • Carotte2 carottes coupées en petits cubes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel finDu sel
  • PoivrePoivre
  • CoriandreCoriandre
  • Ail en poudreAil en poudre
  • Du blanc de poulet couper en petits morceaux (ou autres viandes au choix)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites revenir dans l'huile d'olive les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

  2. 2

    Ajouter le poulet et un verre d'eau (pour pas que ça brûle) puis les épices (sel, poivre, ail, coriandre) et laisser mijoter le tout a feux doux en remuant de temps en temps.

  3. 3

    Ajouter la tomate concentrée, le cube de bouillon, le restant d'eau, les carottes et laisser mijoter.

  4. 4

    Lorsque les carottes sont presque cuites ajouter les pommes de terre jusqu'à cuisson complète de celles ci.

  5. 5

    Rajouter le persil haché puis les 2 poignets de vermicelles, mélanger et laisser cuire 5 minutes.

  6. 6

    Déguster bien chaude avec un pain rond.

Conseils

Laisser mijoter à feu doux.

Commentaires

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