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Chorba frik maison

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Une délicieuse soupe Algérienne.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Coriandre et menthe ciselées
  • Sel, poivre,paprika (hakri), ras el hanout
  • 1 verre de frik rincé
  • 2 tomates mûres
  • 2 c à s de concentré de tomate
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • Pois chiches
  • Viande ou poulet
  1. Étape 1 :

    Faire revenir l'oignon, l'ail, la viande, la tomate râpée et les épices dans un peu d'huile et de beurre.

  2. Étape 2 :

    Ensuite ajoutez le concentré de tomate un peu de coriandre de menthe et les pois chiches, remuez bien.

  3. Étape 3 :

    Puis mouillez et laissez cuire en fermant la cocotte ou marmite.

  4. Étape 4 :

    Ajoutez le frik 15 minutes environ avant la fin de cuisson.

  5. Étape 5 :

    Servez puis parsemez de menthe.

  6. Étape 6 :

    Bonne dégustation.

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