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Chou aux pommes de terre
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Par 750g

Tout le monde sera d'accord, c'est très bon !

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Bouquet garni1 bouquet garni
  • Persil5 brins de persil
  • Bouillon¼ l de bouillon
  • Carotte200 g de carottes
  • Huile d'arachide8 c. à s. d'huile d'arachide
  • Chou frisé ou chou kale500 g de choux frisés ou choux kales
  • Oignon200 g d'oignons
  • Pomme de terre2 kg de pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Brosser et laver les pommes de terre.
  2. 2
    Dans une sauteuse faire rissoler à feu doux dans 4 c. à soupe d'huile les pommes de terre non pelées 30 minutes. Tourner de temps en temps.
  3. 3
    Peler et émincer oignons et carottes. Nettoyer le chou, couper en fines lanières.
  4. 4

    Dans une autre sauteuse à feu doux mettre 4 c. à soupe d'huile faire fondre oignons, carottes, chou dans le reste de l'huile. Ajouter le bouillon, sel, poivre et le bouquet garni puis cuire à couvert pendant 30 minutes.

  5. 5
    Sur un plat de service préchauffé dresser le chou égoutté au centre et entourer avec les pommes de terre. Répartir les brins de persil.

Conseils

Si vous utilisez des pommes nouvelles ajouter 3/5 minutes de cuisson en plus.

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