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Chou et pommes de terre
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4.1 / 5 9 avis
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Par Begognia

Accompagne aussi bien une viande ou un poisson, en sauce ou grillé.

Ingrédients

4 personnes
  • Chou vert1 chou vert (moyen) ou chou blanc
  • Pomme de terre4 pommes de terre moyennes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Ail2 gousses d'ail
  • Oignon1 oignon (gros)
  • PoivrePoivre
  • Piment de Cayenne ou poivre de CayennePiment de Cayenne ou poivre de Cayenne

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire cuire le chou lavé et coupé en fines lanières avec les pommes de terre dans une casserole, à l'eau bouillante, salée, pendant environ 45mn.

     

    Emincez finement l'oignon et l'ail séparément.

     

    Lorsque le chou est tendre, égouttez-le.

     

    Mettre une bonne cuillérée d'huile dans la casserole, faire chauffer, ajoutez l'oignon et laisser blondir, puis ajoutez l'ail, bien mélanger, rajouter le chou et pommes de terre, ajoutez sel, poivre et un peu de piment, bien mélanger sur feu moyen en raclant le fond, pour détacher le chou qui colore légèrement, et cela pendant une quinzaine de minutes.

     

    Servez très chaud en accompagnement de votre viande.

Conseils

Les enfants aiment rajouter du fromage râpé, ou faire un petit puit pour y mettre de la sauce.

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