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Chou rouge aux pommes et saucisse fumée
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Chou rouge aux pommes et saucisse fumée - Photo par coralie.batistaChou rouge aux pommes et saucisse fumée - Photo par coralie.batista@ Coralie.batista
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C
Par Coralie Batista du blog Gourmets et Gourmands

Une recette sucrée - salée où le goût de la pomme est très subtile.

Ingrédients

4 personnes
  • PoivrePoivre
  • Beurre1 noix de beurre
  • Pomme5 pommes
  • Saucisse fumée4 saucisses fumées
  • Chou rouge1 chou rouge

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Enlevez les premières feuilles du chou puis lavez les autres et les émincer.
    Faites blanchir le chou émincé dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 6 à 7 minutes.

  2. 2

    Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez les en dés grossiers.
    Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et ajouter y les dés de pommes.
    Laissez compoter 5 minutes puis ajoutez le chou rouge et les saucisses fumées coupées. Poivrer.
    Laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes.

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