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Chou rouge de tata Ruffine
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L
Par Laurent-leray Corinne

Une recette simple qui fera aimer le chou rouge même aux plus réticents...

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre2 c. à s. de sucre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Pomme2 pommes
  • Vin rouge½ bouteille de vin rouge
  • Poitrine fumée1 morceau de poitrine fumée
  • Saucisse fumée2 saucisses fumées
  • Chou rouge1 chou rouge

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le chou rouge en deux et émincer en lamelles.

  2. 2

    Peler les pommes, les couper en quartier, les épépiner.

  3. 3

    Couper les saucisses fumées en rondelles d'environ un cm.

  4. 4

    Mettre le tout dans un autocuiseur en ajoutant le reste des ingrédients
    finir par le vin rouge coupé d'eau.

  5. 5

    Laisser cuire environ 15 mn à partir de la rotation de la soupape.

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