Chouquettes au chocolat faciles

Préchauffer le four à 190°C.
Mettre l'eau, le sel, le beurre à feu doux dans une casserole.

Faire fondre le chocolat à part.

Quand le mélange dans la casserole est à ébullition, ajouter hors du feu la farine et le sucre.

Bien mélanger, puis remettre à feu doux en remuant jusqu'à ce que la pâte ne soit plus solidaire de la casserole.

Ajouter ensuite les oeufs 1 à 1, puis versez le chocolat.

Disposer une feuille de papier cuisson sur la plaque de votre four et remplir une poche à douille (ou une cuillère) avec la pâte à choux et faire des petites boules.

Battre un œuf et passer au pinceau les chouquettes avec la dorure.
Saupoudrer de sucre en grains et enfourner.