• Connexion
  • Inscription
Chouquettes sucrées
Imprimer
Chouquettes sucrées - Photo par AmelocheChouquettes sucrées - Photo par Ameloche@ Ameloche
Enregistrer
Avatar de Amélie du blog La Cuisine d'Améloche
Par Amélie du blog La Cuisine d'Améloche
Petits choux avec de gros grains de sucre pour le plaisir des petits et des grands !
Recette pour 25 chouquettes.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf3 oeufs
  • Perle de sucre1 poignée de perles de sucre
  • Farine120 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre15 g de sucre
  • Eau10 cl d'eau
  • Beurre80 g de beurre
  • Lait10 cl de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Dans une casserole, faire bouillir le beurre avec le lait, l'eau, le sucre et une pincée de sel.
    Retirer du feu.
  2. 2
    Ajouter la farine d'un seul coup.
    Remuer énergiquement avec une cuillère en bois.
  3. 3
    Remettre immédiatement sur feu doux.
    Remuer la pâte avec une cuillère en bois pour la dessécher environ 1 à 2 minutes.
  4. 4
    Retirer du feu.
    Ajouter les oeufs 1 à 1 en prenant soin de bien remuer entre chaque oeuf pour que la pâte redevienne homogène entre chaque incorporation.
  5. 5

    Mettre la préparation dans la poche à douille.

    Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former des petits choux en les espaçant car ils gonflent à la cuisson.
  6. 6
    Parsemer les chouquettes de perles de sucre.
    Déguster.

Conseils

Utilisez une poche à douille pour dresser les choux sur la plaque de cuisson.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée