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Chouquettes faites maison

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Photo par : laurra29

Grand classique des boulangeries, ces chouquettes seront meilleures réalisées à la maison.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

  • 4 œufs moyen
  • Des perles de sucre
  • 150g de farine
  • 50g de sucre en poudre
  • 12.5 cl de lait
  • 75g de beurre
  • 12.5 cl d'eau
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  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).

  2. Étape 2 :

    Faites chauffer l'eau et le lait dans une casserole avec le beurre et le sucre en poudre.

  3. Étape 3 :

    Quand le mélange est bouillant, retirez la casserole du feu et versez la farine en une seule fois, puis mélangez rapidement avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte très épaisse, qui doit se détacher du bord de la casserole.

  4. Étape 4 :

    Incorporez les œufs, l'un après l'autre, en mélangeant vivement.
    La pâte se sépare à chaque ajout d'un œuf, c'est normal.

  5. Étape 5 :

    A l'aide de deux petites cuillères, déposez des boules de pâtes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

  6. Étape 6 :

    Saupoudrez les chouquettes avec les perles de sucre et enfournez-les pendant 15 minutes, jusqu'à qu'elles soient bien dorées.

  7. Étape 7 :

    Éteignez le four et laissez-y les chouquettes pendant 5 minutes, afin d'éviter qu'elles ne s'affaissent.

  8. Étape 8 :

    Bon appétit !

Icone ampoule

Conseils

A déguster le jour même de la fabrication, elles seront meilleures.

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Commentaires

delicieux et trés facile

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