Je commente cette recette
45min
Très facile
Bon marché
Savourer toutes les saveurs du Nord !
Ingrédients (4 personnes)
-
un peu de beurre
-
1 gros oignon
-
2 cuillères à soupe cassonade
-
50 g gruyère râpé
-
poivre
- très peu de sel
-
1/4 de maroilles
-
200 g lardons (fumés de préférence)
-
10 cl lait
-
1 sachet levure chimique
-
3 œufs
-
10 cl de bière
-
3 gros chicons (endives)
-
150 g farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
- 2
Cuire les chicons à la cocotte minute dans un fond d'eau ou à la vapeur pour plus de saveur.
- 3
Pendant ce temps, préparer la base de la pâte à cake : mélanger farine, levure, lait, oeufs.
- 4
Faire revenir les chicons dans une grande poêle avec les lardons qui fourniront la matière grasse.
- 5
Ajouter le maroilles, l'oignon, la bière et la cassonade. Saler très peu (les lardons suffiront), poivrer.
- 6
Mélanger la préparation tiède à la pâte à cake jusqu'à obtenir un mélange homogène et ajouter le gruyère.
- 7
Verser le tout dans un moule à cake beurré et enfourner pendant 30 min.
Commentaires