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Ch'tiramisu
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Par Communauté 750g

Le fameux dessert italien en version ch'ti

Ingrédients

8 personnes
  • 5 cl de chicorée liquide
  • Baie de genièvre5 cl de baie de genièvre
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée20 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Café1 bol de café
  • Biscuit16 cuillères de biscuits
  • Jaune d'oeuf10 jaunes d'oeuf
  • Blanc d’oeuf10 blancs d’oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule200 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Mascarpone500 g de mascarpone

Préparation

Préparation :
  1. Monter les blancs en neige bien ferme. Blanchir (fouetter) les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la mascarpone aux jaunes d'oeufs blanchis puis le genièvre. Incorporer délicatement les blancs en neige dans la préparation précédente. Imbiber les biscuits cuillères avec le café et la chicorée préalablement mélanger.
    Dresser :


    mettre 2 bisuits cuilléres dans un ramequin puis recouvrir de la préparation précédente. Faites prareil dans 7 autres ramequins ou faites en un grand. Laissez prendre au frais pendant minimum 2heures puis saupoudrez de cacao au moment de servir.

Conseils

Préparer cette préparation a la vieille pour être sur que le tiramisu soit bien pris et bien frais.

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