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Churros au sucre ( ou chichis )
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4.2 / 5 37 avis
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Avatar de Marina du blog Les Délices De Marina
Par Marina du blog Les Délices De Marina

Du bonheur à l'état pur . . .
Vivement l'été !

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre, confiture ou nutella ( pour la dégustation )
  • Sucre3 c à s de sucre
  • Un fol d'eau + arôme ( fleur d'oranger, rhum, kirsch, extrait de vanille )
  • FarineUn bol de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre dans un saladier la farine et les 3 c à s rases de sucre en poudre. Faire bouillir de l'eau et y ajouter un arôme ( 2 c à s de fleur d'oranger ou 1 c à s de rhum ou kirsch ou quelques gouttes d'extrait de vanille ), ajouter l'eau bouillante d'un coup sur la farine et remuer énergiquement.

  2. 2

    Mettre la pâte dans une poche à douille cannelée ou un appareil spécial à churros et faire cuire dans de l'huile bien chaude 170 °C/180 °C en coupant des boudins à la longueur voulue. Les poser sur du papier absorbant avant de les rouler dans du sucre. Déguster encore chauds.

Conseils

Il est important que les quantités de farine + liquide ( eau + arôme ) soient égales.

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Idées de recettes