Je commente cette recette
1h 20min
Très facile
Bon marché
Un Chutney de poivrons sucré/salé qui se marie aussi bien avec des pâtes, un bon rôti de porc ou encore du fromage. Il se conserve très facilement dans des bocaux.
Ingrédients
4 personnes
-
1 c. à c. de gingembre
-
½ verre de vinaigre balsamique
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
1 c. à s. de moutarde
-
½ verre d'eau
-
2 abricots
-
1 kiwi
-
3 tomates
-
2 poivrons
-
2 pêches
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler le kiwi, les pêches et le poivron. Les couper en dés et les mettre dans une casserole avec le reste des fruits et légumes eux aussi coupés en dés.
- 2
Ajouter l'eau, la moutarde et saupoudrer le tout de paprika, de sel et un peu de poivre.
- 3
Quand le mélange bout, ajouter alors le vinaigre et laisser mijoter doucement pendant une demie-heure en remuant de temps en temps.
- 4
Verser alors dans des bocaux à confiture stérilisés. Conserver au frigo ou alors les congeler.
Commentaires