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Citron confit express
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Citron confit express
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Citron confit expressCitron confit express@ 750g
Citron confit expressCitron confit express@ Chef Damien
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Citron confit express
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Le citron confit version salée, vous connaissez ? Essayez cette recette de citron confit, vous serez grandement surpris des saveurs qui vous apportera ..

Ingrédients

4 personnes
  • Citron1 citron bio
  • Gros sel grisGros sel gris
  • Huile d'oliveHuile d'olive

Matériel

  • Bocal(caux)Bocal(caux)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Coupez les extrémités du citron, coupez-le ensuite dans le sens de la hauteur et faites-en des quartiers.

  2. 2

    Dans un bocal, déposez une couche de sel, une couche de citron, remettez du sel et recouvrez d'huile. Puis recommencez jusqu'en haut.

  3. 3

    Vérifiez que rien ne dépasse du bocal, refermez-le et conservez-le au frais pendant 3 semaines avant de vous en servir.

Conseils

Idéal dans des tajines, avec un poisson, dans des vinaigrettes ou des salades...

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