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Citron confit express
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@ Chef Damien
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Par Chef Damien

Le citron confit version salée, vous connaissez ? Essayez cette recette de citron confit, vous serez grandement surpris des saveurs qui vous apportera ..

Ingrédients

4 personnes
  • Citron1 citron bio
  • Gros sel grisGros sel gris
  • Huile d'oliveHuile d'olive

Matériel

  • Bocal(caux)Bocal(caux)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Coupez les extrémités du citron, coupez-le ensuite dans le sens de la hauteur et faites-en des quartiers.

  3. 2

    Dans un bocal, déposez une couche de sel, une couche de citron, remettez du sel et recouvrez d'huile. Puis recommencez jusqu'en haut.

  4. 3

    Vérifiez que rien ne dépasse du bocal, refermez-le et conservez-le au frais pendant 3 semaines avant de vous en servir.

Conseils

Idéal dans des tajines, avec un poisson, dans des vinaigrettes ou des salades...

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