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Citrouille à la frite !
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M
Par MOTTIER

utiliser la citrouille comme la pomme de terre pour en faire des frites

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel de GuérandeSel de guérande
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • 1 citrouille de 3 kg environ

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Epluchez la citrouille.
    Couper la en lamelles régulières comme pour les frites classiques.
    Passez les à l'eau. Les essuyer.
    Faire chauffer l'huile d'olive dans une friteuse.
    Plonger les frites de citrouilles dans l'huile très chaude et les laisser jusqu'à ce qu'elles soient dorées à souhait.
    Les retirer, les déposer sur un papier absorbant pour retirer le trop d'huile.
    Les présenter dans un plat et les saupoudrer de sel.
    Et voila ;o) c'est un délice ! régalez vous ! ;o)

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