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Civet de zourittes
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Par Babouk97

Recette de l'île de la Réunion  à base de pieuvres

Ingrédients (4 personnes)

  • Tomate5 petites tomates
  • Vin rouge1 bouteille de vin rouge
  • Poivrepoivre
  • Gingembredu gingembre
  • Oignon1 oignon
  • Ail1gousse d'ail
  • zourite2 kg de zourites congelés(ou fraîche mais plus long à préparer)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Faire revenir les zourites dans un peu d'huile.


    Ajouter l'oignon et l'ail, le gingembre et poivre.


    Laisser reduire ,ajouter les tomates concassées .


    Laisser réduire et ajouter le vin rouge . laisser mijoter a feu doux .


     


    Bon appétit !

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Consommer avec du riz

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