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Clafoutis à la mangue facile
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Clafoutis à la mangue facile - Photo par Dany33Clafoutis à la mangue facile - Photo par Dany33 @ Dany33
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Par Dany33

Un clafoutis qui vous emportera par sa mangue et noix de coco directement aux Antilles.

Ingrédients

4 personnes
  • Mangue 540 g de mangues (2)
  • Oeuf 2 oeufs
  • Jaune d'oeuf 1 jaune d'oeuf
  • Sucre de canne roux ou cassonade 115 g de sucre de canne roux ou cassonade + 1 c à s (pour le moule)
  • Fécule de maïs 35 g de fécule de maïs
  • Crème de coco 110 g de crème de coco
  • Lait de coco 120 g de lait de coco
  • Rhum 2 cl de rhum
  • Beurre 20 g de beurre

Matériel

  • Couteau d'office Couteau d'office
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Maryse Maryse
  • Planche à découper Planche à découper
  • Robot Vorwerk Thermomix Robot Vorwerk Thermomix
  • Moule carré Moule carré

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Beurrer et mettre une cuillère à soupe de cassonade dans le moule. Peler et couper en petits morceaux les mangues en garnir le moule. Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Dans le bol du thermomix ajouter le fouet ainsi que 2 oeufs + 1 jaune, 115 g de cassonade programmer 2 mn V2.5 sans le gobelet doseur. Enlever le fouet. Ajouter 35 g de maïzena, 110 g de crème de coco, 120 g de lait de coco, 20 g de rhum mixer 20 sec V5.

  3. 3

    Verser la préparation sur les fruits et mettre au four pour 40 mn (à surveiller suivant votre four). Laisser refroidir avant de servir.

Conseils

Ce clafoutis peut se faire également avec de la pêche jaune.

Commentaires

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