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55min
Très facile
Bon marché
Par Dany33
Un clafoutis qui vous emportera par sa mangue et noix de coco directement aux Antilles.
Ingrédients
4 personnes
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540 g de mangues
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2 oeufs
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1 jaune d'oeuf
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115 g de sucre de canne roux ou cassonade
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35 g de fécule de maïs
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110 g de crème de coco
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120 g de lait de coco
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2 cl de rhum
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20 g de beurre
Matériel
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Couteau d'office
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Four traditionnel
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Maryse
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Planche à découper
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Robot Vorwerk Thermomix
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Moule carré
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Beurrer et mettre une cuillère à soupe de cassonade dans le moule. Peler et couper en petits morceaux les mangues en garnir le moule. Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Dans le bol du thermomix ajouter le fouet ainsi que 2 oeufs + 1 jaune, 115 g de cassonade programmer 2 mn V2.5 sans le gobelet doseur. Enlever le fouet. Ajouter 35 g de maïzena, 110 g de crème de coco, 120 g de lait de coco, 20 g de rhum mixer 20 sec V5.
- 3
Verser la préparation sur les fruits et mettre au four pour 40 mn (à surveiller suivant votre four). Laisser refroidir avant de servir.
Conseils
Ce clafoutis peut se faire également avec de la pêche jaune.
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