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Clafoutis à la mangue facile
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Clafoutis à la mangue facile - Photo par Dany33Clafoutis à la mangue facile - Photo par Dany33@ Dany33
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Par Dany33

Un clafoutis qui vous emportera par sa mangue et noix de coco directement aux Antilles.

Ingrédients

4 personnes
  • Mangue540 g de mangues (2)
  • Oeuf2 oeufs
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Sucre de canne roux ou cassonade115 g de sucre de canne roux ou cassonade + 1 c à s (pour le moule)
  • Fécule de maïs35 g de fécule de maïs
  • Crème de coco110 g de crème de coco
  • Lait de coco120 g de lait de coco
  • Rhum2 cl de rhum
  • Beurre20 g de beurre

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • MaryseMaryse
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix
  • Moule carréMoule carré

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Beurrer et mettre une cuillère à soupe de cassonade dans le moule. Peler et couper en petits morceaux les mangues en garnir le moule. Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Dans le bol du thermomix ajouter le fouet ainsi que 2 oeufs + 1 jaune, 115 g de cassonade programmer 2 mn V2.5 sans le gobelet doseur. Enlever le fouet. Ajouter 35 g de maïzena, 110 g de crème de coco, 120 g de lait de coco, 20 g de rhum mixer 20 sec V5.

  3. 3

    Verser la préparation sur les fruits et mettre au four pour 40 mn (à surveiller suivant votre four). Laisser refroidir avant de servir.

Conseils

Ce clafoutis peut se faire également avec de la pêche jaune.

Commentaires

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