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Clafoutis à la mûre
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Une recette du début d'automne d'une internaute de Soissons. Simple et bon, utilisez les fruits de cueillettes  ! Une recette pour la rentrée des classes...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min
  • 289 kcal Nouveau !

Ingrédients

6 personnes
  • 250 g de mûres
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 15 g de beurre
  • 15 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Appareil clafoutis

  • 30 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • 80 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • 80 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 3 oeufs
  • 0,5 l de lait
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Saladier
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 190°C.
  2. Étape 2 :

    Beurrer et fariner le plat de cuisson. Saupoudrer le fond du plat de poudre d'amandes. Disposer les mûres entières au fond du plat.

  3. Étape 3 :

    Réaliser l'appareil : Mélanger au fouet les oeufs avec le sucre, ajouter la farine puis le lait en évitant les grumeaux.
  4. Étape 4 :

    Verser l'appareil à clafoutis sur les mûres.
  5. Étape 5 :

    Cuire au four pendant 15 minutes environ.
  6. Étape 6 :

    Saupoudrer de sucre cassonnade et remettre au four une dizaine de minutes.
    Déguster tiède !
Icone ampoule

Conseils

Conseils de Chef  Damien : -Vous pouvez faire la même recette avec d'autres variétés de fruits et dans de jolis ramequins. -Vous pouvez aussi ajouter une gousse de vanille et des zestes de citron dans l'appareil à clafoutis. -Pour un clafoutis plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème fraîche liquide.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
289 kcal15% AR*
10.7 g protéines22% AR*
35.8 g sucres14% AR*
10.7 g matières grasses16% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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