Un petit plat délicieux et vite préparé pour un repas du soir accompagné d'une salade verte.
Ingrédients
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4 oeufs
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16,5 cl de lait demi-écrémé
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145 g de crème fraîche liquide
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25 g de fécule de maïs
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225 g de chèvre
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220 g de tomates cerise
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18 olives noires
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2 g de sel ou sel fin
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2 pincées de poivre
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15 g d'huile d'olive
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2 c. à s. d'estragon
Matériel
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Four traditionnel
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Maryse
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Moule(s) à tartelette
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Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
- 1
Dans le bol du thermomix mettre 4 oeufs, 165 g de lait, 145 g de crème fraîche liquide, le fromage de chèvre coupé en petits morceaux, la maizena, 2 g de sel 2 pincées de poivre et l'estragon. Programmer 30 sec V6 racler le bol et mixer 20 sec V7.
- 2
Programmer le four à 190°C chaleur tournante. Huiler les plats à clafoutis, y placer les tomates cerise, les olives noires dénoyautées et coupées en rondelles, recouvrir de la préparation. Cuire 25/30 mn selon les fours les clafoutis doivent être dorés vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Conseils
L'estragon peut être remplacé par de la menthe marocaine ciselée. Le clafoutis peut être fait dans un grand moule de 20/22 cm.
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