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Clafoutis au fromage de chèvre et poivrons
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Par Cuisines en Fête

Une entrée chaude, pleine de vitamines.

Ingrédients (6 personnes)

  • Poivron2 poivrons
  • 20 g de Le Beurre Tendre d'Elle & Vire
  • Ail2 gousses d'ail
  • 1 moule à tarte Pyrex ® en verre de 26 cm
  • Herbes de Provence1 c. à soupe d'herbes de Provence
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Farine Fluide50 g de farine Fluide Francine
  • Fromage de chèvre frais1 fromage de chèvre frais
  • 20 cl de Crème Liquide Elle & Vire
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 2 œufs Lustucru Sélection Fraîcheur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Je préchauffe le four à 180°C (Th.6). Dans un saladier, je casse les oeufs, j'ajoute la farine fluide, le fromage écrasé, la crème, le sel, le poivre, la noix de muscade et les herbes de Provence. Je mélange énergiquement à la main ou en m'aidant d'un fouet électrique.

  2. 2

    Je coupe en lanières les poivrons. Je les fais revenir dans le beurre quelques minutes avec l'ail et les ajoute à la pâte.
    Je beurre le moule.
    Je verse la pâte et mets au four 25 à 30 min.

Conseils

Je remplace le fromage de chèvre par des morceaux de Saint Nectaire.
Je peux ajouter un oignon revenu quelques minutes dans un peu d'huile.
Pour un démoulage plus facile, vous pouvez aussi fariner le fond du plat.

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Idées de recettes