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Clafoutis aux bâtonnets Saveur Coraya et tomates cerise
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Par Virgnie du blog 'Chef Nini'

Un clafoutis très gourmand au surimi, ricotta, tomate, estragon. Un régal !

Ingrédients

4 personnes
  • Tomate cerise8 tomates cerise
  • Surimi12 surimi
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Estragon séché1 c. à c. d'estragon séché
  • Ciboulette2 c. à s. de ciboulette
  • Ricotta500 g de ricotta
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Oeuf6 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les bâtonnets Saveur Coraya en 4. Laver les tomates cerise et les couper également en 4.

  2. 2

    Casser les oeufs dans un saladier, les battre au fouet ou à la fourchette. Ajouter dans l'ordre, la ricotta, la crème liquide, la ciboulette et l'estragon ciselés. Saler et poivrer. Mélanger pour obtenir une préparation homogène.

    Beurrer et fariner 2 moules à cake, repartir la préparation. Ajouter les Coraya et les tomates cerise, repartir équitablement et les enfoncer légèrement.

  3. 3

    Enfourner les moules pour 45 minutes dans un four chauffé à 180°C. Laisser refroidir avant de démouler.

  4. 4

    Couper les cakes en 4, servir 2 tranches par personne accompagnées d'une salade verte.

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