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Clafoutis aux cerises & coco
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@ Drinou_331
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Avatar de Drinou du blog Les bonnes recettes font les bons petits plats
Par Drinou du blog Les bonnes recettes font les bons petits plats

Et voilà un petit dessert exotique parfait en cette période de chaleur et de cerises

Ingrédients

6 personnes
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Lait de coco20 cl de lait de coco
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Noix de coco rapée1 c. à s. de noix de coco rapée
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Beurre25 g de beurre fondu
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Farine50 g de farine
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre60 g de sucre
  • Cerise350 g de cerises bien mûres

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Laver, équeuter et éventuellement dénoyauter les cerises.
    Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec l'extrait de vanille liquide. Ajouter le sucre et le sel, et fouetter 5 minutes.

    Verser la farine, la noix de coco râpée et la levure. Mélanger délicatement et ajouter progressivement le beurre, le lait de coco et la crème.

    Beurrer votre moule et déposez-y les cerises. Verser l'appareil dessus. Saupoudrer de sucre vanillé.

  3. 3

    Enfourner et cuire 45 mn à 180°C. En surveillant bien la cuisson, si le clafoutis colore trop vite couvrez avec du papier aluminium.

Nutrition

384kcal20% AR*
5.1 gprotéines11% AR*
57.5 gsucres23% AR*
16.5 gmatières grasses24% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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