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Clafoutis aux cerises & coco
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Clafoutis aux cerises & coco - Photo par drinou_331Clafoutis aux cerises & coco - Photo par drinou_331@ Drinou_331
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Par Drinou du blog Les bonnes recettes font les bons petits plats

Et voilà un petit dessert exotique parfait en cette période de chaleur et de cerises

Ingrédients

6 personnes
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Lait de coco20 cl de lait de coco
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Noix de coco rapée1 c. à s. de noix de coco rapée
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Beurre25 g de beurre fondu
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre60 g de sucre
  • Cerise350 g de cerises bien mûres

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Laver, équeuter et éventuellement dénoyauter les cerises.
    Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec l'extrait de vanille liquide. Ajouter le sucre et le sel, et fouetter 5 minutes.

    Verser la farine, la noix de coco râpée et la levure. Mélanger délicatement et ajouter progressivement le beurre, le lait de coco et la crème.

    Beurrer votre moule et déposez-y les cerises. Verser l'appareil dessus. Saupoudrer de sucre vanillé.

  3. 3

    Enfourner et cuire 45 mn à 180°C. En surveillant bien la cuisson, si le clafoutis colore trop vite couvrez avec du papier aluminium.

Nutrition

384kcal20% AR*
5.1 gprotéines11% AR*
57.5 gsucres23% AR*
16.5 gmatières grasses24% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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