Clafoutis cerises noires

Préchauffez le four à 200°C, rincez et équeutez les cerises, ôtez les noyaux.

Beurrez le moule et saupoudrez de sucre semoule.

Faites fondre le beurre dans la casserole, il doit devenir d'un joli blond noisette puis filtrez avec la passoire et réservez.

Mélanger dans un saladier les oeufs, le sucre semoule, le sucre vanillée et le sel, battez rapidement avec le fouet.

Ajoutez la farine en pluie tout en remuant, versez progressivement le lait et la crème liquide, puis donnez quelques tours avec le fouet.

Versez la pâte dans le moule, répartissez les cerises et enfournez, laissez cuire 35 min, servez tiède ou froid.