Clafoutis classique aux cerises

Préchauffer à 180°C.

Dans le bol de votre robot, battre les œufs en omelette. Ajouter le sel, et le sucre puis mélanger. Ajouter la farine en plusieurs fois, bien mélanger. Faire fondre le beurre puis l'ajouter au reste avec le lait.

Beurrer le moule à manqué, ajouter les cerises, puis verser la pâte. Parsemer de noisettes de beurre.

Enfourner pendant 45 minutes.

Sortir du four, attendre un peu que le plat refroidisse. Racler un peu les bords s'ils collent. Poser une grande assiette dessus, retourner le clafoutis. Poser un plat dessus et retourner une dernière fois.