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Clafoutis aux fruits rouges à la menthe
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Par Cervia Paris Ile de France

Délicieux dessert.

Ingrédients (2 personnes)

  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Oeuf2 œufs
  • Lait15 cl de lait
  • Sucre en poudre ou sucre semoule40g de sucre en poudre
  • Farine40g de farine
  • 2 cuillerées à soupe de menthe surgelée Darégal
  • Beurre1 noix de beurre
  • Fruit rouge400g de fruits rouges

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

  2. 2

    Égoutter les fruits rouges et les éponger.

  3. 3

    Beurrer un plat à four. Réserver.

  4. 4

    Disposer la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la menthe dans un saladier.

  5. 5

    Ajouter les oeufs entiers et bien mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
    Incorporer peu à peu le lait pour obtenir une pâte fluide.

  6. 6

    Répartir les fruits rouges sur le fond du plat à four.
    Verser la pâte dessus.

  7. 7

    Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 40 min environ.

  8. 8

    Servir le clafoutis tiède.

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