Name: Clafoutis aux myrtilles
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g de myrtilles; 10 cl de crème liquide entière ( 30% de MG ); 10 cl de lait; 2 oeufs; 60 g de farine; 60 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel ou sel fin

Clafoutis aux myrtilles

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Par Simply Cooking

Une recette de clafoutis gourmande, qui change des traditionnels clafoutis aux cerises.

Ingrédients

4 personnes

100 g de myrtilles
10 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
10 cl de lait
2 oeufs
60 g de farine
60 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

Fouet
Four traditionnel
Ramequin(s)
Saladier

Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 30min

1
Préchauffer le four à 180°C.
2
Mélanger la farine avec le sel dans un petit saladier.
3
Creuser un puits et y insèrer les oeufs. Battre le tout uniformément.
4
Ajouter le sucre et mélanger le tout de nouveau à l'aide d'un fouet.
5
Délayer progressivement le lait puis la crème jusqu'à obtention d'une pâte fluide (assez liquide, c'est normal).
6
Verse un fond de préparation dans un petit ramequin, recouvir d'une bonne poignée de myrtilles puis d'une autre couche de préparation et mélanger délicatement les myrtilles avec la pâte.
7
Enfourner pour 30 min environ.
8
Verser le sachet de sucre vanillé à la sortie du four et servir tiède ou froid, au choix.