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Clafoutis aux poires et amandes
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Par Cricri3005 du blo aux délices du sud

Une recette facile, rapide peut se réaliser avec d'autres fruits.

Ingrédients

5 personnes
  • Poire 4 poires guyot
  • Oeuf 3 oeufs
  • Beurre 120 g de beurre fondu
  • Poudre d'amandes 100 g de poudre d'amandes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • amande effilée 80 g d'amandes effilées
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin
  • Fécule de maïs 0,5 c. à c. de fécule de maïs maîzena

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Ramequin(s) Ramequin(s)
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four th180°c. Dans un bol battre les oeufs. Mélanger le beurre, la poudre d'amandes, le sucre, la maïzena, le sel dans un saladier. Ajoutez les oeufs battus mélangez jusqu à obtenir une crème lisse. Pelez les poires, coupez-les en quartiers. Retirez le coeur. 

  2. 2

    Coupez-les en fines lamelles régulières.Versez la moitié de la crème dans des moules à crème catalane. Posez dessus les lamelles de poires et recouvrir du reste de crème. Parsemez d'amandes effilées et enfournez pour 15/20 min. Servir à température ambiante accompagner d'une boule de glace à la vanille ou chocolat.

Nutrition

571kcal29% AR*
12.6 gprotéines26% AR*
31.1 gsucres12% AR*
42.7 gmatières grasses61% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes