Clafoutis aux poires maison et son eau de vie de poire

Préchauffez le four à 200°C (th.7). Beurrez un plat allant au four puis saupoudrez de sucre vanillé.

A l'aide d'un couteau enlevez les grains d'une gousse de vanille et mettez-les dans un bol.

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette puis incorporez le sucre, les grains de vanille et la farine.

Mélangez le tout. Délayez avec la crème, le lait et l'eau de vie de poire. Mélangez le tout.

Epluchez vos poires puis coupez-les en quartiers puis en tranches régulières. Disposez-les dans votre plat beurré puis versez la pâte sur les fruits.