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Clafoutis aux poires maison et son eau de vie de poire
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I
Par Invité

Voici la recette maison du Clafoutis aux poires.

Ingrédients

4 personnes
  • Crème fraîche 4 g de crème fraîche
  • Oeuf 3 oeufs
  • 1,5 cl d'eau de vie de poire
  • Lait 0,25 lait
  • Farine 70 g de farine
  • Sucre vanillé 125 g de sucre vanillé
  • Vanille 1 gousse de vanille
  • Poire 4 poires

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffez le four à 200°C (th.7). Beurrez un plat allant au four puis saupoudrez de sucre vanillé.
  2. 2
    A l'aide d'un couteau enlevez les grains d'une gousse de vanille et mettez-les dans un bol.
  3. 3
    Dans un saladier, battez les oeufs en omelette puis incorporez le sucre, les grains de vanille et la farine.
  4. 4
    Mélangez le tout. Délayez avec la crème, le lait et l'eau de vie de poire. Mélangez le tout.
  5. 5
    Epluchez vos poires puis coupez-les en quartiers puis en tranches régulières. Disposez-les dans votre plat beurré puis versez la pâte sur les fruits.
  6. 6

    Enfournez à mi-hauteur dans le four à 200°C (th.7) pendant 45 min.

Conseils

Vérifier les oeufs dans la boîte au moment de les achetés.

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