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Clafoutis aux tomates et à la ricotta
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Par Mamzelle Eva du blog Pour ceux qui aiment cuisiner

Voici une petite recette de clafoutis très fondante, grâce à la ricotta.

Ingrédients (6 personnes)

  • Ail1 gousse d'ail
  • Basilicquelques feuilles de basilic
  • Olive10 petites olives
  • Lait30 cl de lait
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Ricotta80 g de ricotta
  • Tomate34 grosses tomates
  • Farine130 g de farine
  • Oeuf3 œufs
  • Ingrédients : (pour un clafoutis ou 6 petits)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Recette :
    Faites bouillir le lait dans une casserole avec le sel et le poivre. Laissez refroidir le mélange. Ajoutez la farine, et remuez bien.
    Dans un saladier, fouettez les oeufs. Versez le mélange lait-farine sur les oeufs en fouettant. Ajoutez ensuite la ricotta, l'ail, les tomates coupées en petits cubes, le basilic, et les olives coupées en rondelles.

  3. 2

    Versez le mélange dans un plat à gratin, ou dans des petits moules individuels. J'ai saupoudré d'un peu de poivre.

  5. 3

    Cuisson :
    30 mn sur 200° (th 6-7).

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