Laver les fruits, enlever les queues mais laisser les noyaux... puis les déposer dans un plat à gratin beurré.

Commencer par mélanger ensemble la farine, les sucres, les œufs, la pincée de sel et le sachet de levure.

Une fois la pâte "amalgamée", verser le lait, petit à petit, jusqu'à obtenir une consistance légèrement plus épaisse qu'une pâte à beignet (pâte souple).

Recouvrir les fruits de cette pâte et cuire vingt - trente minutes à 180°C.