Une recette à la fois bonne et légère, et très facile à réaliser.
Ingrédients
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200 g de cerises
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125 g de yaourts de 120g
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25 g de sucre
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25 g de farine
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2 oeufs
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1 pincée de sel ou sel fin
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Beurre pour le moule
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez le moule et lavez les cerises.
- 2
Dans une terrine, mélangez le sucre et les œufs. Ajoutez les yaourts, puis la farine et une pincée de sel. Fouettez le tout.
- 3
Disposez les cerises au fond du plat beurré, puis versez délicatement la pâte par-dessus.
- 4
Mettez le clafoutis au four pendant 30 à 40 minutes. Une fois cuit, attendez qu'il tiédisse avant de le déguster.
Conseils
Vous pouvez varier la recette en changeant de fruit, en prenant par exemple des pommes ou un mélange de fruits rouges, ou bien vous pouvez parsemer la pâte d'amandes effilées avant de le mettre à cuire. Vous pouvez aussi saupoudrer le clafoutis de sucre glace une fois sorti du four, ou ajouter l'arôme de votre choix pendant l'étape 2, comme de la cannelle, de la vanille, ou de la fleur d'oranger. Si vous voulez caraméliser légèrement l'extérieur, vous pouvez chemiser le moule avec du beurre et du sucre avant de verser la pâte dedans.
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