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Clafoutis de nectarines
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4.2 / 5 18 avis
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Par Mimi7135

Un clafoutis de Nectarines accompagné d'un sorbet au cassis est un excellent rafraîchissement.

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • 6 boules de sorbet au cassis
  • MentheQuelques feuilles de menthe pour la décoration
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Beurre50 g de beurre + 20 g pour les moules
  • Lait25cl de lait
  • Oeuf4 œufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125 g de sucre en poudre
  • Farine80 g de farine + 20 g pour les moules En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Nectarine9 nectarines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez et essuyez les nectarines. Coupez les en 2. Retirez les noyaux puis émincez la chair en lamelle.

  2. 2

    Faites fondre le beurre sur feu doux dans une petite casserole. Cassez les oeufs dans un saladier. Fouettez- les avec le sucre en poudre. Ajoutez la farine, le beurre fondu, la pincée de sel et le lait froid.

  3. 3

    Beurrez et farinez 6 moules individuels. Répartissez les lamelles de nectarines de façon bien sérrée. Versez la pate. Placez au four préchauffé à 180°C (th.6), pendant 25 à 30 min environ (selon le four).

  4. 4

    Retirez les clafoutis du four et saupoudrez les de sucre vanillé. Laissez-les tiédir puis ajoutez une boule de sorbet au cassis sur chacun d'eux. Décorez avec les feuilles de menthe. Servez !

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