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Crumble pommes/nectarines caramélisées
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Par Mon journal de cuisine du blog 'Mon Journal de Cuisine'

Un crumble délicieux apprécié des grands et des petits.

Ingrédients

6 personnes

La garniture :

  • Nectarine6 nectarines
  • Pomme3 pommes
  • Sucre roux3 c. à s. de sucre roux
  • Beurre1 beurre

Le crumble :

  • Farine125 g de farine
  • Sucre roux100 g de sucre roux
  • Beurre100 g de beurre
  • Poudre d'amandes75 g de poudre d'amandes

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez les pommes, les couper en lamelles.
    Faire fondre un peu de beurre dans une poêle, y mettre les pommes, saupoudrer de sucre roux puis laisser caraméliser 5 min.

  2. 2

    Pendant ce temps, éplucher les nectarine, retirer la peau, couper en petits cubes.
    Ajouter les nectarines aux pommes, puis faire cuire env 5 min.

  3. 3

    Préparer le crumble :
    Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes et le sucre.
    Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et mélanger du bout des doigts afin d'obtenir une consistance sableuse. Il faut que le beurre soit bien incorporé.

  4. 4

    Dans un plat allant au four, verser les fruits (avec le caramel obtenu) puis parsemer la surface avec le crumble, ne pas tasser.

  5. 5

    Mettre au four chauffé à 200°C pendant 20/25 min. Il faut que le dessus soit bien doré.

    Servir tiède.

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